Masa Ücreti ve Zorunlu Servis Bedeli Tarih Oluyor
Ticaret Bakanlığı, restoran ve kafelerde uzun süredir tartışma yaratan “masa ücreti” ve zorunlu servis bedellerine yönelik kapsamlı bir adım atmaya hazırlanıyor. Bakanlık tarafından hazırlanan yeni yönetmelik taslağına göre, düzenleme yürürlüğe girdiğinde tüketiciler yalnızca sipariş ettikleri yiyecek ve içeceklerin ücretini ödeyecek. Bahşiş ve kuver uygulamaları ise tamamen gönüllülük esasına dayanacak.
Son dönemde özellikle büyük şehirlerde, başta İstanbul olmak üzere birçok noktada bazı işletmelerin müşterilerden 20 ila 50 lira arasında değişen masa ücreti ya da kişi başı servis bedeli talep etmesi kamuoyunda yoğun tepkiye neden olmuştu. Vatandaşların sosyal medya ve resmi kanallar üzerinden ilettiği şikâyetler üzerine Ticaret Bakanlığı, uygulamanın tüketici aleyhine sonuçlar doğurduğu gerekçesiyle yeni bir düzenleme için harekete geçti. Bakanlığa ulaşan başvurularda, menü fiyatına eklenen bu bedellerin çoğu zaman sipariş öncesinde net şekilde bildirilmediği, hesabın ödeme aşamasında sürpriz bir maliyet olarak karşıya çıktığı vurgulandı.
Bakanlık geçmiş dönemde, işletmelerde sunulan tüm hizmetlerin ve fiyatların giriş kapısında ve masalarda açıkça gösterilmesini zorunlu hale getirmişti. Bu çerçevede servis bedeli gibi ek ücretler, fiyat listesinde yer alması şartıyla alınabiliyordu. Ancak uygulamada bu düzenlemenin yeterince caydırıcı olmadığı ve tüketicinin korunması açısından daha net kurallara ihtiyaç duyulduğu değerlendirildi.
Hazırlanan yeni yönetmelik taslağı, Meclis gündemine taşınması planlanan fiyat etiketi düzenlemesiyle birlikte ek ücretlerin büyük bölümünü tamamen ortadan kaldırmayı hedefliyor. Taslağa göre, bahşiş ve kuver dışında zorunlu hiçbir ek bedel alınamayacak. Müşteri, yalnızca sipariş ettiği ürünlerin bedelini ödemekle yükümlü olacak; bunun dışında talep edilecek her türlü ödeme tamamen gönüllü olacak. Böylece uzun süredir tartışma yaratan zorunlu servis ücreti uygulaması da fiilen yasaklanmış olacak.
Sektör temsilcileri düzenlemeyi farklı açılardan değerlendiriyor. Tüketici tarafı, şeffaflık ve adalet açısından adımı olumlu bulurken, bazı işletmeciler artan kira ve personel maliyetleri nedeniyle gelir dengesinin bozulabileceğini savunuyor. Buna karşın uzmanlar, fiyatların doğrudan menülere yansıtılmasının hem tüketici hem de işletme açısından daha net ve sürdürülebilir bir yöntem olduğunu belirtiyor. Zorunlu ek ücretler yerine, hizmet kalitesine bağlı olarak gönüllü bahşiş kültürünün teşvik edilmesinin, uluslararası uygulamalara da daha yakın olduğu ifade ediliyor.
Düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte denetimlerin de sıkılaştırılması bekleniyor. Ticaret Bakanlığı’nın, kurala aykırı hareket eden işletmelere idari para cezaları ve yaptırımlar uygulaması öngörülüyor. Böylece tüketicinin korunması güçlenirken, restoran ve kafelerde fiyatlandırma konusundaki belirsizliklerin büyük ölçüde sona ermesi amaçlanıyor.
