Ramazan ayı öncesinde gıda fiyatlarında yaşanan artışlar kamuoyunun en hassas gündem maddelerinden biri haline gelirken, tavuk ürünlerinde görülen fahiş fiyat yükselişleri Ticaret Bakanlığı’nı harekete geçirdi. İç piyasada arzı artırmak ve fiyat istikrarını sağlamak amacıyla tavuk ihracatının 9 Şubat 2026 itibarıyla durdurulmasına karar verildi. Karar, özellikle dar gelirli vatandaşların temel protein kaynaklarına erişimini korumayı hedefleyen güçlü bir müdahale olarak değerlendiriliyor.
Ticaret Bakanlığı Basın Danışmanı Bekir Kaplan tarafından yapılan açıklamada, Ramazan öncesi dönemde bazı üreticilerin %15’e varan haksız fiyat artışlarıyla piyasayı zorladığına dikkat çekildi. Kaplan, vatandaşın alım gücünü korumanın öncelikleri olduğunu vurgulayarak, “Piyasayı korumak adına tavuk ihracatını durdurma kararı aldık” ifadesini kullandı. Bu açıklama, yalnızca bir ihracat kısıtlamasını değil, aynı zamanda fiyatlama davranışlarına yönelik net bir uyarıyı da içinde barındırıyor.
Son aylarda beyaz et fiyatlarında yaşanan yükseliş, yem maliyetleri, enerji giderleri ve lojistik masraflarındaki artışla açıklanmaya çalışılsa da, Bakanlık kaynakları maliyet artışlarıyla fiyatlar arasındaki makasın açıldığına işaret ediyor. Özellikle Ramazan gibi talebin mevsimsel olarak arttığı dönemlerde yapılan bu zamların, piyasa dengesiyle değil fırsatçı yaklaşımlarla bağlantılı olduğu değerlendiriliyor. Bu nedenle ihracatın geçici olarak durdurulması, iç piyasaya daha fazla ürün yönlendirilmesini sağlayarak fiyatların aşağı çekilmesini amaçlıyor.
Kararın sektöre etkileri de yakından izlenecek. Türkiye, bölgesinde önemli bir tavuk eti ihracatçısı konumunda bulunurken, bu adımın kısa vadede ihracatçı firmalar üzerinde baskı oluşturabileceği ifade ediliyor. Ancak ekonomi yönetimi, önceliğin iç piyasa ve tüketici refahı olduğunu net biçimde ortaya koyuyor. Daha önce kırmızı et, yumurta ve bazı bakliyat ürünlerinde uygulanan benzer tedbirlerin, geçici de olsa fiyat artışlarını frenlediği hatırlatılıyor.
Öte yandan bu kararın tek başına yeterli olmayacağı da kulislerde dile getiriliyor. Uzmanlar, ihracat kısıtlamasının yanı sıra denetimlerin sıklaştırılması, zincir marketler ve üreticiler arasındaki fiyat oluşumunun daha şeffaf hale getirilmesi ve maliyet-fiyat dengesinin yakından takip edilmesi gerektiğini vurguluyor. Aksi halde arz artsa bile fiyatların istenilen ölçüde gerilemeyebileceği uyarısı yapılıyor.
Sonuç olarak tavuk ihracatının durdurulması kararı, Ramazan öncesi artan gıda hassasiyetine karşı devletin doğrudan ve net bir müdahalesi olarak öne çıkıyor. Bu adım, hem piyasaya “fiyat disiplini” mesajı veriyor hem de tüketiciye yönelik koruyucu bir refleksin devrede olduğunu gösteriyor. Önümüzdeki haftalarda fiyatların nasıl şekilleneceği ve sektörün bu karara nasıl uyum sağlayacağı ise yakından takip edilecek.
